Tips membuat Teh Ginasthel Khas Hik Solo

Dolan atau merantau ke Solo sepertinya tak lengkap kalau tak menyruput segar dan nikmatnya teh racikan khas Hiknya atau biasa disebut juga dengan teh ginasthel" yang merupakan singkatan dari legi, panas, sepet lan kenthel (manis, panas, sepat, dan kental). Sudah jadi rahasia umum, kalau teh di Hik Solo (semacam angkringan, atau pedagang yang menjajakan aneka makanan ringan dan nasi bungkus porsi kecil a.k.a nasi kucing di kota Solo) memiliki rasa yang berbeda dari teh pada umumnya. Warna coklatnya kemerahan sehingga menarik mata, rasanya pahit, sepat, segar beraroma melati, sangat nikmat diminum hangat dan dingin.

Ada racikan atau rahasia khusus nih mengapa teh di sekirar Hik Solo berbeda dengan rasa teh di tempat lain. Kali ini penulis akan membagikan racikan teh ala hik Solo yang bisa juga dicoba di rumah.

Guna mendapatkan cita rasa yang pas, racikan teh di Hik Solo menggunakan beberapa macam produk teh tubruk yang berbeda mereknya. Ada yang dipilih karena menimbulkan efek kepekatan warna, ada pula yang karena rasa pahit/sepatnya, juga ada yang kuat di wangi melatinya. Salah satu hik di Solo yang cukup terkenal ada di warung wedangan Pak Sin. Istri beliau, Bu Warsinem yang kini mengelola warung tersebut menuturkan, ada 3 macam teh yang dioplos olehnya, yaitu 2 merk teh melati produksi Slawi, Tegal dan satu teh yang kental merk dari Pekalongan.

Tidak hanya oplosan dari teh yang dituturkan Bu Warsinem, sebenarnya di kota Solo banyak wedangan yang membuat oplosan/racikan teh sesuai dengan ciri khas masing-masing dan pasti segar. Untuk rasa kental/pekat, pahit/sepat dan melati sendiri memang menjadi pakem untuk teh yang dibuat di wedangan Solo. Minimal menggunakan 3 merk teh yang berbeda, hingga maksimal 5 macam teh tubruk. Lalu dicampur dengan takaran yang sama kemudian diseduh di air panas dalam dandang.

Secara praktis anda bisa menggunakan beberapa merek teh berikut ini untuk mendapatkan ciri khas masing-masing. Seperti untuk mendapatkan aroma melatinya, anda bisa menggunakan "Teh Poci". Menggunakan "Teh Gopek" untuk mendapatkan rasa sepatnya. Kemudian untuk pekat warnanya, anda bisa pilih "Teh Dandang", sedangkan aroma wangi tehnya bisa dari "Teh Nyapu". Pembuatan teh racikan khas Hik/Wedangan Solo ini bisa dibuat dengan mudah. Bisa dinikmati bersama saat acara keluarga, menjamu tamu ataupun hajatan besar. Selamat mencobanya!

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Baby Blues Syndrome: Jatuh Cinta yang Bisa Berujung Derita, Bagaimana Mencegahnya?

"Jatuh Cinta Tak Selalu Datang bersama Bahagia" , kalimat yang mengungkapkan betapa indah dan bahagianya ketika kesempatan menjadi seorang ibu tiba. Saat sembilan bulan lamanya membawa calon manusia di tubuh yang mulanya lincah, lalu harus merasa berbagai perubahan diri yang tak mudah. Kiranya akan serasa ringan dan sangat bahagia begitu bayi terlahir ke dunia. Namun kenyataannya banyak hal yang dirasakan begitu menantang dan sangat baru saat menjadi ibu. Melihat paras lugu dari kehadiran bayi yang selama ini amat ditunggu, menyentuh jemari mungil dan tubuh yang begitu kecil, rasa terharu dan jatuh cinta pandangan pertama dengan cepat lalu hadir. Sayangnya memang benar cinta butuh pengorbanan, begitupun jatuh cinta yang satu ini. Tak selalu bahagia, tentu saja sebagai seorang ibu kemudian dipaksa melalui berbagai hal seperti rasa kesal, kecewa bahkan luka yang dibawa. Mengawali hari pertama saat proses berjuang usai namun begitu melelahkan. Baik persalinan normal maupun op...

Doremi English: Kursus Mengajarkan Bahasa Inggris pada Anak Mudah dan Menyenangkan

Ayah bunda pasti akrab dengan pepatah ini, “buku adalah jendela dunia” . Iya, karena dengan membaca buku sama halnya dengan membuka wawasan dan pengetahuan baru, bahkan dari sisi dunia yang berbeda. Kalau buku dianggap sebagai jendela dunia, maka bahasa merupakan jendela mempelajari budaya. Sepakat dengan pernyataan itu nggak ayah bunda? Bahasa menjadi alat komunikasi bagi sesama manusia. Bukan hanya menguasai bahasa sendiri, belajar bahasa asing juga sama pentingya. Tidak hanya untuk mempelajari budaya suatu bangsa, dengan kemampuan bahasa asing banyak manfaat yang bisa didapatkan. Manfaat belajar bahasa asing diantaranya mengantarkan seseorang pada pengalaman baru, meningkatkan kepercayaan diri, kemungkinan masa depan cemerlang, dan kesempatan baik lainnya. Tak heran, mempelajari bahasa asing dianggap perlu. Terutama mengajarkan bahasa Inggris pada anak. Lalu, kenapa sih ayah bunda perlu mengajarkan bahasa Inggris pada anak? Manfaat Mengajarkan Bahasa Inggris pada Anak Bahasa Inggri...

Jangan Biarkan, Ini Resiko Mata Kering dan Solusinya!

Kondisi mata lelah. Sumber: pexels.com Pagi ini, saya terbangun cukup kesiangan lagi. Terutama memasuki tahun 2024 ini. Saya bisa bangun tidur paling awal pukul 6. Padahal dulu bisa bangun waktu subuh. Hal itu saya rasa karena mata begitu pedih. Bukan tanpa alasan, mata saya terasa kering karena setiap hari menatap layar laptop berjam-jam. Untuk mengerjakan tugas kuliah hingga menuntaskan pekerjaan, semua saya lakukan melalui laptop. Pernah beberapa waktu lalu saya menatap layar laptop dari jam setengah delapan hingga tengah malam. Alhasil saya beranjak tidur dalam keadaan mata kering, lalu bangun dalam kondisi mata berat sekali untuk dibuka. Rasanya sungguh tak nyaman, apalagi hal tersebut saya alami berulang. Sudahlah mata pedih saat menjelang tidur, pun bangun tidur yang dituju pertama buka gawai. Mikirnya sih biar mata bisa melek. Duh, tapi jadinya mata semakin kering. Saya jadi risau juga, kalau kondisi tidak menyenangkan ini terus terjadi. Gimana ya kondisi mata saya? Nah, sebena...

Hanya Insani

Cari Blog Ini